Rainer Goy erfüllte sich einen Traum. Nicht als Küchenchef eines Luxusrestaurants, sondern als Wirt und Koch eines idyllisch gelegenden Hotelrestaurants in den Kitzbühler Alpen. Der neue und der alte Arbeitsplatz haben wenig gemeinsam. Früher verdiente sich Rainer Goy als Küchenchef im Hotel zur Tenne sein Brot und seit 2008 bewirtet er mit seiner Frau Gabriella die Hubertus Stub`n im Brixental.
 
Zu den Stationen während seiner Wanderjahre gehörten legendäre Feinschmeckerrestaurants wie zum Beispiel das Restaurant La Mer in Hamburg oder das Restaurant Le Gourmet in München sowie das Hotel Bayerischer Hof, ebenfalls in München. In Kitzbühel angekommen holte er sich noch die letzten Tipps und Tricks vom Altmeister Hasi Unterberger.
 
Rainer Goy ist überdies auch noch eine besonders leutselige Natur, kein introvertierter Fadling, sondern ein genussfreudiger Lebemensch, der jedem das Gefühl vermittelt, er sei schon seit ewigen Zeiten mit ihm befreundet – auch dann, wenn er ihn gerade erst kennen gelernt hat. Deshalb überrascht es kaum, dass alle jetzt seine Hubertus Stub´n  kennen lernen wollen.